Ein Airfryer (Heißluftfritteuse) ist ein kompaktes Küchengerät, das Lebensmittel durch extrem schnell zirkulierende heiße Luft gart, ähnlich einem kleinen, leistungsstarken Umluftofen. Er ermöglicht das Frittieren, Backen, Grillen und Braten mit bis zu 90 % weniger Fett als herkömmliche Fritteusen. Die Speisen werden durch hohe Luftgeschwindigkeiten außen knusprig und innen saftig, bei Temperaturen meist bis 200 Grad. Der Airfryer ist eine praktische Ergänzung für einen modernen, schnellen und gesünderen Lebensstil, der den Backofen nicht vollständig ersetzt, aber in vielen Alltagssituationen überlegen ist. Ich hab einen geschenkt bekommen und noch nicht viel ausprobiert. Besonders gut schmecken aufgewärmte Aufläufe, Flammkuchen, Bratkartoffeln und Kartoffelgerichte allgemein aus dem Airfryer. Tipp: Zum Aufwärmen eignen sich niedrige Temperaturen am besten. In der Regel reichen 75 °C aus. Dünne Pfannkuchen- oder Bierteige werden weggeweht und kleben fest. Gurken, Tomaten, Wassermelone werden matschig statt knusprig. Der Korb sollte nicht zu voll sein, damit die Luft zirkulieren kann. Ein Airfryer ist besonders für kleine Portionen und schnelle Gerichte eine energieeffiziente Alternative zum Backofen, da er die Energie gezielter nutzt und die Garzeit verkürzt. Wie sind eure Erfahrungen und Rezepte?

Gestern hatte ich Kartoffelgratin. Langer Bürotag eben. Unter der Woche mache ich mein Kartoffelgratin immer in der Heißluftfritteuse. Das ist nämlich die blitzschnelle Variante und perfekt, wenn es im Alltag mal stressiger ist oder du eine kleinere Menge Gratin als Beilage brauchst. Und meine Familie? Die feiert das Kartoffelgratin aus der Heißluftfritteuse genauso wie ich – schmeckt ja auch super cremig und kommt mit genialer Käsekruste daher. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Sahne in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Die Sahnesoße für das Kartoffelgratin aus der Heißluftfritteuse in einer Schüssel mit Schneebesen. Kartoffelscheiben dicht in eine kleine Auflaufform geben und mit der Sahnemischung übergießen. Kartoffeln bei 150 Grad Airfry 20 Minuten backen. Dann das Kartoffelgratin mit Käse bestreuen und bei 170 Grad Airfry 5-10 Minuten überbacken.

Heute soll es Rosenkohl geben und Nürnberger Bratwürstel Wie bereite ich Rosenkohl im Airfryer zu? Rosenkohl mit Parmesan aus der Heißluftfritteuse Der Rosenkohl wird direkt in der Heißluftfritteuse gegart, was ihm eine knusprige Textur verleiht. Frage: Wie wird der Rosenkohl im Airfryer zubereitet? Antwort: Bei 180 °C für 13–20 Minuten frittieren, zwischendurch den Korb schütteln, damit die Röschen gleichmäßig bräunen. Nürnberger Bratwürste gelingen im Airfryer besonders knusprig und saftig. Bei 180°C bis 200°C benötigen sie ca. 8–12 Minuten. Für ein gleichmäßiges Bräunungsergebnis die Würstchen nach der Hälfte der Zeit wenden oder den Korb schütteln. Nicht überfüllen,

Kuchen hab ich damit noch nie probiert. Hast Du ein Rezept für uns parat?

@Michael Klingt sehr lecker Bon appétit !!

Morgen ist die Tochter zu Besuch und hat sich Hähnchen gewünscht. Ein ganzes Hähnchen braucht je nach Größe etwa 40 Minuten im Airfryer bei einer Temperatur von 180 °C. Man rechnet ungefähr 25 Minuten pro 500 g Hähnchen. Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen. Die Gewürzmischung gut einreiben, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Die Hähnchenbrüste in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Dazu gibt es Fritten.